Rohluft gel. 12 Monate gereift

Der Rohluft wird hergestellt wie vor hundert Jahren mit Molkenkulturen (hauseigenen). Dieser Käse ist ein Hartkäse, rassig und kräftig wird er durch die Pflege während 12 Monaten.

Hartkäse, 48 % F.i.Tr.
Ø 60 cm, Höhe 10 cm
fest
52 Wochen